Receita de Caipilhada

Somos grandes entusiastas do uso da caninha em drinks variados e na culinária. A diferença e a complexidade das várias versões da cachaça desperta diferentes sabores, aromas e harmonizações.

Quem acompanha nosso blog já conferiu diversas receitas e dicas para harmonizar e utilizar a cachaça em suas receitas. Mas nada melhor do que tomar a bebida em sua versão líquida, certo?

A dica de hoje mistura bom humor e traz uma nova versão dob brasileiro mais conhecido no mundo: a caipirinha.

Confira a receita fácil, prática e deliciosa da Caipilhada, elaborada pelo pessoal do Bebida Liberada!

Ingredientes:

• Açúcar a gosto
• 2 doses de cachaça
• 1 limão
• 1 latinha de energético
• Gelo

Preparo

Corte o limão em três fatias e coloque na coqueteleira junto com a cachaça, o açúcar e o gelo.

Amasse bem o limão, feche a coqueteleira e chacoalhe bem.

Coloque todo o conteúdo da coqueteleira em um copo grande e complete com energético.

Fonte: Bebida Liberada

Presentinhos especiais para os Pais!

Seja qual for o perfil do seu pai, uma das coisas mais gostosas é poder brindar com ele e comemorar o Dia dos Pais. E nada melhor do que uma bebida 100%  brasileira na hora do brinde, certo? 

O indicado é uma bebida de qualidade, exclusiva, ou seja, cachaça de alambique com os sabores diferenciados que o envelhecimento traz, selecionada por quem conhece e pesquisa a fundo o nosso destilado.

Se você ainda não comprou o presente ou ainda não pensou na comemoração, o Clube do Alambique te ajuda a não fazer feio no Dia dos Pais. Confira nossas dicas e deixe as suas sugestões:

• Para começar bem tem que ter nossas cachaças selecionadas, Gogó da Ema e Sanhaçu. 
• Na hora do brinde tem que ter um cálice com a boca em um diâmetro menor, que preserva o aroma e sabor da bebida. 
• Na hora de beber não existe regra, você também pode dar copinhos divertidos para o seu pai e ver quem é profissional e que ainda é calouro!
• Já o kit caipirinha é indispensável para qualquer apreciador do destilado mais que brasileiro.

Acha que faltou alguma outra dica importante. Deixe nos comentários e parabéns a todos os papais!

Brasil comemora aumento de vendas de cachaça para os EUA

Como você já sabe, após mais de 10 anos de negociações, os EUA finalmente reconheceram a cachaça como bebida “genuinamente brasileira” em visita de nossa presidente Dilma Rousseff ao país, no início de abril passado. O que talvez você não saiba é que já podemos comemorar! O volume de vendas para o país de Barack Obama aumentou 45,5% em volume (para 273 mil litros) e 12,6% em valor (para US$ 1,022 milhão), se comparado aos primeiros seis meses de 2011.

Antes do reconhecimento, nossa bebida era comercializada no EUA como Brazilian Rum (Rum Brasileiro), já que a classificação se baseava na matéria prima dos produtos. Agora só as bebidas fabricadas no Brasil poderão ser vendidas por lá com o nome de cachaça.

Se uma das intenções do reconhecimento era evitar que a caninha tivesse uma origem genérica, como a vodca, agora os números começam a mostrar sua importância. No entanto, muita coisa ainda precisa ser mudada.

O Brasil tem capacidade de produção de 1,2 bilhões de litros, mas apenas 1% é exportado. Aproximadamente 90 empresas brasileiras vendem a caninha para mais de 60 países. Do total, pouco mais de 10% vai para os EUA.

Mesmo com pouca quantidade exportada, a cachaça tem crescido cada vez no Brasil e no exterior. O aumento do volume de vendas para os EUA só comprova isso. Esperamos que os números continuem crescendo lá e em outros países, disseminando ainda mais nossa bebida brasileiríssima e seu uso em diferentes situações, seja na caipirinha, na gastronomia e muito mais! #OrgulhoNacional!


Fonte: Último Instante

Boom da cachaça

A gente está sempre falando que a cachaça está em alta. Que ela vem ganhando um espaço cada vez maior em todo o mundo e que seu aroma e paladar tem influenciado diferentes segmentos de pessoas e profissionais. Baristas, chefes de cozinha, bartenders e muitos outros tem se rendido à bebida mais que brasileira.

Já falamos aqui também que nossa caninha está também presente em questões políticas como nas relações entre Brasil e EUA. Após anos de debate, o país do presidente Barack Obama garantiu que vai reconhecer a cachaça como produto exclusivamente nacional. O presidente americano até ganhou uma cachaça cravejada de diamantes da nossa presidente Dilma Rousseff, com valor de aproximadamente R$200 mil.

Só para comprovar o que já temos dito, matéria da Folha de São Paulo da última quarta-feira (11/07).

EUA reconhecem cachaça brasileira e se preparam para "boom" da bebida

Após aprenderem a pronunciar a palavra cachaça e se encantarem com a caipirinha, os Estados Unidos estão prontos para mais um trago.

Pelo menos é o que decretou uma reportagem do "New York Times" sobre a bebida brasileira.

O jornal afirma que, após uma longa campanha dos produtores brasileiros, o governo americano iniciou o processo de reconhecimento do destilado de cana-de-açúcar, que antes era vendido por lá como "rum brasileiro".

"Sempre houve piadas de que o rum deveria se chamar 'cachaça caribenha' e não o contrário", afirmou à publicação Steve Luttmann, fundador da marca Leblon.

"Acho que haverá um grande 'boom' da cachaça", afirmou Martin Cate, dono de um bar em São Francisco, lembrando que o Brasil está na moda com a realização da Copa do Mundo de 2014 e a Olimpíada de 2016 por aqui.

Entre as dificuldades citadas para a inserção da cachaça na cultura etílica americana está o fato de ela ainda ser associada exclusivamente à caipirinha.

"Ainda é sazonal", afirmou Luttmann. "Assim como a margarita e o mojito, as vendas aumentam no verão."

Segundo o jornal, isso vem sendo combatido por bares do país, que vêm inventando novas receitas, e pelos produtores, que estão fazendo chegar por lá cachaças envelhecidas e de melhor qualidade.

Fonte: Folha de São Paulo

Dicas para presentear a sua mãe!

Ainda não comprou o presente para o Dia das Mães? Saiba que ainda dá tempo de agradá-la e o Clube do Alambique te dá dicas preciosas. Assim fica fácil de acertar na hora de presentear quem te trouxe ao mundo para degustar os diversos sabores da cachaça brasileira.

Seja qual for o estilo de sua mãe, selecionamos algumas indicações para fazer sucesso no próximo domingo. Contando, é claro, que você já a presentou com uma boa caninha!

Kit Caipirinha: se sua mãe é mais chegada em drinks, não erre e aposte em um 100% nacional. Só não vale deixar para ela preparar a caipirinha no domingo, coloque a mão na massa e mostre que ela educou bem, fazendo aquela caipirinha nota 10! A gente até já te ensinou a escolher o limão aqui.

Coqueteleira: nada melhor para deixar os drinks da sua mãe gostosos, fáceis de fazer e servir do que uma coqueteleira! Com ela você vocês não precisaram mais fazer improvisos na hora de misturar a bebida, sujando e bagunçando toda a cozinha!

Filme “Estrada Real da Cachaça”: para as mães que não dispensam um bom filme. O premiado documentário faz uma viagem espaço-temporal que busca um reencontro com nossa realidade nacional pelos caminhos percorridos pela nossa bebida mais típica! Confira o trailer abaixo.

Cachaças bebendo e aprendendo – Guia prático de degustação, de Marcelo Câmara: para quem está começando a se aventurar nesse mundo de degustação de cachaças esse é um livro essencial! Contém dicas, truques, informações e segredos das propriedades sensoriais do destilado.

Tem alguma outra dica que quer compartilhar com a gente? Deixe nos comentários!