Um gole para o santo? Conheça o hábito!

Junho é mês de Santo Antônio, São João, São Pedro, entre outros. O que faz lembrar uma coisa: afinal, de onde vem e o que significa o hábito de se dar um gole de cachaça ao santo?

O ritual já faz parte de nossa cultura há tanto tempo que fica até difícil encontrar suas raízes. No entanto, essa não é uma tradição exclusivamente nacional. Mais: é importada!

Voltando bastante na história, encontramos um ritual conhecido como Libação, criado por gregos e romanos, que consistia em derramar vinho, perfumes ou água no chão ou em altares como oferenda aos deuses. Seu objetivo era “acalmar” os deuses, para que eles trouxessem harmonia, fartura e felicidade aos lares. Os clássicos de Homero (Ilíada, Odisséia), Petrônio (Satyricon) e até a Bíblia citam o ato.

Os portugueses aprenderam com gregos e romanos e trouxeram para o Brasil! Os padres jesuítas tiveram forte papel na colonização brasileira, inclusive na produção e difusão da cachaça. Incentivavam o consumo da bebida e ato da Libação, pedindo proteção aos santos.

Apesar de algumas mudanças, o hábito continua e outros são incorporados. Muitos oferecem ao santo depois de beber e muitos mantêm o ritual de fazer cara feia depois de sorver, “para espantar o Diabo”.

Cachaça é cultura, religião, costumes e muito mais! E você, tem seu hábito e não larga mão? Conte pra gente!

Cachaça também é cultura: “A Verdadeira História da Cachaça”

Você já deve ter ouvido uma porção de contos, causos, verdades, mitos e lendas sobre a cachaça e seus consumidores. 

O que você talvez não tenha ficado sabendo é que muitas dessas histórias estão registradas, esclarecidas e desmitificadas no livro “A Verdadeira História da Cachaça”, de Messias S. Cavalcante. 

O livro traz detalhes de todo o processo de fabricação, armazenamento e consumo da bebida, além de reconstruir e mostrar toda a influência que os índios, africanos e colonizadores tiveram na produção e popularização da caninha. 

Na busca de respostas pela origem da cachaça é traçado também um histórico da colonização do Brasil, da implantação dos engenhos, entre outros. Fala-se inclusive do papel da Igreja Católica na época que, embora combatesse o uso de bebidas alcoólicas, vários religiosos possuíam engenhos que produziam aguardente. Em alguns casos, a caninha era usada até na catequização dos índios. 

Messias, apreciador e pesquisador apaixonado pelo nosso destilado, mostra que a bebida genuinamente brasileira tem passado por um processo de valorização dentro do país. Se antes ela era vista como típica dos “butequeiros”, hoje é consumida por apreciadores de bebidas sofisticadas. Consequentemente, sua popularidade tem aumentado cada vez mais fora do país, sendo apreciada em todo o mundo, usada na culinária e na harmonização com diferentes pratos. 

“Olha, se quer dizer apreciador de cachaça, eu me considero um cachaceiro, com muito orgulho!” diz Messias Cavalcante, que está no Guinness Book, como detentor da maior coleção de cachaças do mundo. 

Cachaça também é cultura e tema de vários livros e pesquisas. E você, tem alguma indicação? Deixe nos comentários!